「蔬食HEN健康」青年蔬食料理體驗

更新日期:8月 11



【人間社記者李生鳳大樹報導】當「吃素」是時尚,大家能以何種方式吃素,進而體會「蔬食」的理念呢?「蔬食HEN健康──佛光山青年蔬食料理體驗」一日於佛光山法寶堂舉行,結合實作課程,學習健康新飲食的概念,吸引二十名學生及社會人士參加。

「在廚房典座和修行是一樣的。」佛光山旗山禪淨中心監寺慧專法師以炒豆包、回鍋高麗菜為例,大廚需掌握熱鍋時間、火候,任何一項因緣不具足,就無法完成料理,要成就一件事也是如此。


隨後課程由從事日本料理二十多年的王俊欽,為學員現場示範日式炊飯、南瓜濃湯兩項無油煙料理。他期許有志從事餐飲工作的青年,要有健康的素食知識,也要培養對工作的責任感等觀念。

圖:王成圃

文:人間社記者李生鳳

原文連結:蔬食料理體驗 青年健康吃素 (人間福報社)

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